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【Organique ピュアアサイーパウダーFD】

アサイーの粉末パウダー

スーパーフルーツアサイーをそのまま粉末に。

ポリフェノールや、ビタミンEなどのビタミン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、さらにはアミノ酸や必須脂肪酸を豊富に含むなど、極めて高栄養なことで知られるアマゾン植物アサイーを、フリーズドライ製法(凍結乾燥製法)でそのまま粉末化しました。 卵や牛乳などと並んで完全食品に近い食品と評価されながらも、生果では日持ちしないため食用のシーンが限られていたアサイーのパワーを、ご家庭でも実感してください。

 


アマゾンのスーパーフルーツ「アサイー」

アサイー(Acai)とは?

アサイーとは?

アサイーはブラジルのアマゾン川で自生しているヤシ科の植物。 赤道直下のアマゾンの過酷な環境で育ったアサイーは、その実(アサイーベリー)にたくさんの栄養価を蓄え、「完全食に最も近いフルーツ」とも評されます。 直径1cmほどの実のほとんどを固い種子が占めており、可食部のパルプ(果肉と果皮)はわずかに5~10%程ですが、このわずかな部分にポリフェノールや必須脂肪酸、アミノ酸、ビタミンミネラルなどがたっぷりと詰まっています。

アサイーは大変傷みやすく、生のままでは流通できないため、加工・保存・物流が発達するまでは、現地に住む人だけが口に出来る伝統食でした。 しかし、近年その素晴らしい栄養価と機能性が知られるようになると、美容先進国アメリカで一躍脚光を浴び、今日では美と健康に役立つスーパーフードとして日本でも認知されるようになりました。

 

 


栄養価が豊富で「スーパーフルーツ」とまで呼ばれるアサイーですが、特にアントシアニンなどのポリフェノールが多く含まれることは良く知られてます。 アサイーの果皮が濃い紫色をしているのはこの色素であるアントシアニンを含むためです。 その量はポリフェノールを多く含むと言われる「ビルベリー(ヨーロッパブルーベリー)」や「赤ワイン」などよりも遥かに多く、これによって高い抗酸化能を有することがわかってきています。

 

また、「卵(アミノ酸スコア:100)」に近いバランスのアミノ酸組成を有し、100g中約10gがタンパク質(※)という、優秀な植物性タンパク源です。 ブラジルでも日本でも、多くのアスリートが体作りのためにアサイーを愛食しています。

アサイーには良質な脂肪分も多く含まれており、その脂肪酸組成はオリーブオイルに似ていますが、ビタミンEは5倍も多く含んでいます。 牛乳の3倍ものカルシウム(※)、ほうれん草の5倍の鉄(※)を含むなどミネラル豊富で、ビタミンB群も多く含んでいるアサイーは、完全食に近い食品である言われる卵や牛乳にも劣らないスーパーフードなのです。

 

 

アサイーの栄養価

アサイーの栄養価

ピュアアサイーパウダーFD(アサイー・フリーズドライ粉末)

アサイーパウダー

OrganiqueピュアアサイーパウダーFDは、アサイーピュレをフリーズドライ(凍結乾燥)で粉末化した食品です。 アサイーには水溶性成分の他にも、脂溶性成分、不溶性(固形)成分などが多様に含まれており、私達はそれこそがアサイーの食品としての魅力であると考えます。 清涼飲料水やサプリメントでは、水溶性エキスが用いられることが多いのですが、私達は水分以外のほぼ全ての栄養価がそのまま活かされた加工法である「フリーズドライ」にこだわっています。

 

 


他のフリーズドライ粉末との違い

Organiqueのアサイーフリーズドライ粉末「ピュアアサイーパウダーFD」は、他社の粉末と比べると一目瞭然です。 他社の粉末が鮮やかな紫色で比較的サラサラとしているものが多いのに対し、「ピュアアサイーパウダーFD」は黒く、触ると脂肪分でベタベタ、食物繊維でザラザラとしています。

口に入れていただければ、さらにその違いはよくわかります。 もともとアサイーにはそれほど酸味はありませんが、保存性を向上し、発色を良くするために多量にクエン酸などを加えているケースがあり、そういった粉末は、口に入れるとかなり強い酸味が感じられます。 しかし、「ピュアアサイーパウダーFD」にはほとんど酸味はありません。 代わりに、ポリフェノールによる渋みがしっかりと感じられることと思います。

黒くてベタベタザラザラ。

しかし、これこそが、Organiqueのこだわりなのです。

 

美味しく食べれるアサイーFDレシピ

OrganiqueホームページでアサイーFDを使ったレシピをご紹介しています。

ピュアアサイーパウダーFD

お徳用250gは送料無料配送中!

 

アマゾンのスーパーフルーツアサイーをそのまま粉末に。

ポリフェノールや、ビタミンEなどのビタミン、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、さらにはアミノ酸や必須脂肪酸を豊富に含むなど、極めて高栄養なことで知られるアマゾン植物アサイーを、フリーズドライ製法(凍結乾燥製法)でそのまま粉末化しました。 卵や牛乳などと並んで完全食品に近い食品と評価されながらも、生果では日持ちしないため食用のシーンが限られていたアサイーのパワーを、ご家庭でも実感してください。

 

アマゾンの自生植物アサイー

アサイーはアマゾンで自生している植物ですので、当然ながら農薬などは使用されておりません。 また、アサイーは年を通じて手摘みで収穫され、伐採は行ないませんので環境破壊とも無縁です。

 

フリーズドライ製法で製品化

スプレードライ製法の粉末(エキス末)とは異なり、フリーズドライ製法ではそのまま水分のみを除いていますので、完成した粉末には、アサイーベリーの水溶性成分、脂溶性成分、固形成分、全ての栄養成分が失われることなく凝縮されています。 アサイーベリーの機能性・有用性に関する研究のほとんどは、このフリーズドライ粉末を使用して評価されたものです。

 

100%ナチュラル・無添加

アサイーをすりつぶしたピュレをそのまま凍結乾燥していますので、合成香料・着色料・保存料、賦形剤・滑択剤などの添加物は無添加です。

 

重量換算で10倍量のアサイーピュレ使用

もともと高栄養なアサイーですが、水分を取り除くことでさらに栄養が凝縮されています。

 

アサイー簡単レシピご紹介中

 

 

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